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油条有4大危害,如何自制健康油条

www.dasvelas.com2020-01-14

吃油条

1的危害。铅中毒

如果你在日常生活中吃太多油炸食品,如油条,很可能导致现有的铅中毒。这是因为大多数制造商在油炸面团条时会将疏松剂明矾放入油条中。如果含量过高,油条中的铅就会超标。过量摄入铅对人体健康规律非常有害,铅会与酸碱发生反应,反应后形成的化合物会被肠道吸收并进入大脑,从而影响儿童的智力发育。

此外,过量摄入铅也可能损害大脑功能,导致老年痴呆症。此外,明矾处理后,生面团在制作油条时呈高碱性,这可能导致维生素B1的损失。

2。营养不良

早餐是一日三餐中最重要的一餐。营养学家提醒早餐必须保证充足和全面的营养,这是支持早上繁忙的工作和学习的唯一方法。然而,我国许多居民早餐主要吃油条。虽然这对看起来很适合我们国家的古老传统,但今天应该被打破。因为油条中只有一点营养成分在油炸过程中被完全破坏,如果你只在早餐时吃这个很可能会导致营养不良。

其中的蛋白质不仅会在高温环境中变质,还会降低营养。此外,其中的脂溶性维生素也会受到严重损害,并且还会阻碍人体对它们的吸收和利用。

3。肥胖

中国居民的肥胖率一直很高。专家指出,它与长期食用各种油炸食品密切相关,尤其是传统早餐,如油条和蛋糕。油炸食品对健康非常有害,无论是外国快餐还是中国传统油条等食品,都是高脂肪食品。虽然它闻起来很香,尝起来很好,但如果长时间食用,不可避免地会导致人体内脂肪的大量积累,从而导致肥胖。

和油条也非常不利于消化。吃它们不仅会影响你的肠胃,还会导致热量转化为脂肪并积聚在你的体内。在这个以瘦为美的社会里,肥胖会严重打击我们的热情和自信。

4。致癌作用

因为油条在油炸过程中会产生大量有害物质,特别是油脂反复高温加热后会产生各种有害物质和有害气体。例如二聚体、三聚体等。这些物质非常有毒。

自制健康油条

主要成分:

200克面粉,105克牛奶,15克砂糖,25克色拉油,3克酵母,半个鸡蛋,2克小苏打和2克盐。

辅料:

色拉油400克,糖粉适量。

练习:

1。将中面粉放入盆中,用温水溶解酵母,加入面粉。

2。加入牛奶。

3。加入25克色拉油。

4。加入糖和盐。

5。加入半蛋液。

6。揉成光滑的面团。

7。放在温暖的地方发酵30分钟。我用的烤箱会在低温下发酵。

8。将小苏打变成温水,用手蘸进去,揉成发酵面团。

9。盖上面团,再次发酵,直到它变大两倍。

10。然后醒来15分钟,并推出酒吧。

11。切成2厘米长的条,将两块折叠在一起,用筷子夹在中间。

12。向小锅中加入油,加热到60-70%。将油条加入小锅中。轻轻地伸展两个头,紧紧地捏它们。

13。继续用筷子转动,直到变成金黄色。

14。拿出来,用厨房纸巾吸掉多余的油。

15。吃饭时撒些糖粉。

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